C'est pas compliqué et en plus, qu'est ce que c'est bon.


20 minutes de préparation – 12 heures de réfrigérateur

• Battez le sucre et les jaunes d'œufs au fouet jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse.
• Incorporez et amalgamez le Mascarpone. Battez les blancs d'œufs en neige très ferme et incorporez-les à la préparation. Dans le fond d'un plat, disposez une couche de biscuits.
• Imbibez-les (mais pas trop) de café, ajoutez une couche de crème au Mascarpone et renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par la crème.
• Placez 12 heures minimum au réfrigérateur. Avant de servir, saupoudrez la surface de cacao.
  

Conseil :

Vous pouvez parfumer votre dessert en ajoutant 3 cuillerées à soupe de rhum à votre café fort pour imbiber vos biscuits. Selon votre goût, vous pouvez substituer le rhum par de l'amaretto, célèbre liqueur italienne.

Bon appétit!!!

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